Dieta w nietolerancji glutenu

Zasmuca fakt, że zbyt mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że nie tylko  choroba Dühringa zobowiązuje do zmiany nawyków w żywieniu przez przejście na dietę bez glutenu.

Lekarze coraz częściej przyjmują osoby, którym szkodzi gluten a nie chorują one na ceiliakię. Pewnego rodzaju odmianami nietolerancji glutenu jest nadwrażliwość oraz alergia na ten składnik żywieniowy.  W przypadku alergii na gluten, u chorych nie stwierdza się obecności przeciwciał IgAEmA oraz tTG jak w przypadku sprue nietropikalnej6, czyli choroby trzewnej.

Prostą metodą odstawienia produktów glutenowych i ponownym włączeniu ich do diety możemy dowiedzieć się , z którą przypadłością mamy do czynienia. W przypadku nadwrażliwości na gluten, nie występują w organizmie człowieka wspomniane przeciwciała jak również podwyższony poziom IgE oraz zaniku kosmków jelitowych.  Jeżeli jednak występują niepokojące objawy u pacjentów, także stosuje się dietę bezglutenową.

Jak można zauważyć, temat odpowiedniego żywienia przy nietolerancji glutenu jest bardzo ważny. Specjaliści opracowali listę bezpiecznych produktów przy sprue, jak również produktów spożywczych zabronionych w chorobie. Warto zapoznać się z tematem żywności ryzykownej przy chorobie trzewnej, które jest inną nazwą celiakii.

Literatura fachowa jak również niezastąpione bogactwo sieci Internetowej pełne jest także przykładowychjadłospisów bezglutenowych. Stanowią one nie lada pomoc, szczególnie dla tych z nas, którzy stawiają pierwsze kroki w walce z nietolerancją glutenu przez organizm. W związku z niekorzystnym wpływem omawianego białka, myślę że nie trzeba przekonywać nikogo do znaczenia diety w celiakii u młodzieży jak i dorosłych. Tak naprawdę nie zaszkodzi korzystać z menu bezglutenowego już będąc w ciąży. Może okazać się, że uchronisz lub choć zmniejszysz dolegliwości swojego potomstwa. Dieta bezglutenowa w ciąży z pewnością nie zaszkodzi maleństwu, które nosisz pod serduchem. Na pewno ewentualne leczenie żywieniowe noworodków, niemowląt i starszych dzieci nie będzie miało przed tobą tajemnic.

Zapamiętaj! Z dietą w nietolerancji glutenu można żyć.